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食干果有益健康

作者:不详来源:网络2011-01-01
食干果有益健康

科学家们研究发现,很多干果都有有益于人体健康的神奇特性:无花果含有钙是其他水果的3倍。此外还有丰富的磷,而磷能帮助人体吸收钙;橙色水果,如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素;而李子的营养则是所有蔬果之冠。

最奇妙的是葡萄干,这种毫不起眼的干果所含营养成分令研究人员赞赏不已。葡萄干内含有一些能降低胆固醇的成分,以葡萄制成的酒则是对抗人体心脏病的重要武器.

科学家研究证实,假如每天摄食相当于400卡路里的葡萄干,就能有效降低血中胆固醇的8%,同时,在还能抑制血中胆固醇氧化。此外,葡萄干还能改善人们体内直肠的健康;那是因为葡萄干中含有纤维和酒石酸,能让食物快速通过直肠,减少致癌物质在肠中停留的机会。此外,葡萄干的纤维还防止果糖在血液中变成三酸甘油脂,使血中三酸甘油脂降低约16%。三酸甘对油脂是一种血脂肪,会增加患心脏的危险。

但是干果都含有大量的糖分,会使血中的糖分含量升高,尤其是纤维会减缓谈糖消化的速度。所以,吃了葡萄干等干果后,血中含糖量会有明显的不同。吃干果还会粘牙,容易产生蛀牙,所以人们必须在吃了干果后,最好能认真刷牙。(摘自脉搏健康资讯)

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